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上海百冠自熱米飯專用殺菌鍋
上海百冠自熱米飯專用殺菌鍋
更新時間: 2020-02-21 產品系列: 材質: 304 厚度: 5 壓力: 0.35 試驗壓力: 0.44 原產地: 諸城 產品型號: 9018 品牌: 百冠
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產品詳情

電腦全自動噴淋式殺菌鍋

1)、罐內溫度非常穩定,熱分布均勻,為保證更均勻傳遞和熱分布,在殺菌釜內設置噴嘴,噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出,熱水噴淋系統使每層托盤中的物料均能均勻受熱。

2)、升溫快,由于鍋內只有少量的循環水,并采用高效率換熱器。所以,被殺菌食品升溫速度快,可以大限度地保留食品的風味和色澤,能有效降低能源的消耗。

3)、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌。精確的壓力控制,0.005Mpa。殺菌過程中對罐內壓力進行校正殺菌處理,而不會使包裝或其內容物受到破壞變形。

4)、可選測量F值的功能。

5)、殺菌鍋可配置有測量F值的功能。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間溫度曲線、時間壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存和打印,以便于生產管理。

電腦全自動噴淋式殺菌鍋

1)、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

2)、減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

3)、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。

4)、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

5)、鍋內配備溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、鍋內熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)

6)、完美的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適用產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。

7)、工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

8)、殺菌用水采用軟化水(可選項),避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

9)、蒸汽殺菌功能(可選項)

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